Über Wahrheiten und Wahrheiten In den letzten Tagen kam wieder einmal eine gesteigerte Bewegungs- und Mitteilungsbedürftigkeit im Spirituosenmarkt zum Vorschein, welche man - nun ja: braucht oder eben auch nicht. Zumeist beginnt die nervöse Phase mit der Ankündigung der neuen Whisky Bible von Jim Murray und erlangt sein höchstes Moment in der Verkündigung des [...]
Eine globale Tequila Familie Wenn man über Tequila spricht oder schreibt, so kommt man an dem Namen Cuervo nicht vorbei. Ihn synonym zu gebrauchen wäre womöglich übertrieben, aber dennoch ist dieser Name, ist diese Marke und vor allem ist dieser Tequila ein Abbild der Geschichte jener mexikanischen Nationalspirituose, deren Ansehen stetig wächst und vor [...]
Hennessy Cognac Ein frischer Luftzug durchzieht den mit viel Brokat und Samt bedeckten Raum und durch eine weiße Flügeltür gelangt man auf die Terrasse des Schlosses. Vor einem leuchtet saftig grün der Rasen, den man wohl selbst in St. Andrews nicht besser inszenieren könnte und weiter hinten fließt die Charente unter Bäumen ihrem Ziel [...]
Cognac - von Weinen, holländischen Brennblasen und schicksalshaften Bewertungen Im ersten Teil der Reihe über Cognac haben wir uns mit der Region, den einzelnen Lagen sowie den darauf wachsenden Trauben beschäftigt. Nun soll es darum gehen, aus den perfekten Bedingungen ein Produkt zu schaffen, welches so besonders auf der Welt ist. Die [...]
Cognac Teil I - von der Region und ihren Trauben Cognac ist eine besondere Spirituose - und dazu eine sehr exakt beschriebene. Durch das BNIC - das Bureau National Interprofessionnel du Cognac - wird diese Kategorie überwacht in seiner Herkunft, Herstellung und Vermarktung. Denn dies alles ist wichtig für die vielleicht älteste Premium-Spirituose der [...]
Eine Legende und viel Rauch um eine Bucht Salz liegt in der Luft und eine kräftige Brise umweht die Nase, während zur Linken weite Felder die Landschaft vor den Hügeln prägen und nach rechts blickend sich das Meer aufspielt, als wäre es eine Broadway-Premiere der besonderen Klasse. Wenig ist los auf dieser so wichtigen [...]
Das Kreuz steht fest, während die Welt sich dreht Die Verbindung von liquider Hochgeistigkeit und Spiritualität ist nichts Unbekanntes, wurde doch die Herstellung von Alkohol - aqua vitae - vor allem durch Glaubensbrüder des Islam und der römischen Kirche vorangetrieben. So verwundert es auch nicht, dass durch diese Verbindung Produkte entstanden, welche die Zeiten [...]
Eine Reise zum Mittelpunkt einer Welt Es gibt viele Wege, um in das französische Cognac zu gelangen. Mit dem Auto von Paris aus scheint sicherlich nicht der schnellste Weg zu sein, doch definitiv einer derjenigen, bei dem man sich innerlich vorbereiten kann auf das, was man zu erwarten hofft. Cognac - der Nabel der [...]
Gedankengänge - wie ein Affe die Wacholderwelt ein zweites Mal verrückt macht Es gibt Pressemitteilungen, die werden registriert, als wichtig oder unwichtig bewertet und gegebenenfalls kurz in die social-media Kanäle geschossen. Die Halbwertzeit solcher mal besser mal weniger gut produzierten Informationen liegt zumeist irgendwo zwischen einem Bourbon-Shot und dem Genuss eines Glases alten Cognacs. [...]
Die Geschichte des Gins - von sozialen Abstiegen hin zu ungeahnten Höhen Von den holländischen Genever-Brennereien zu der Trendspirituose des frühen 21. Jahrhunderts war es ein langer Weg. Gekennzeichnet von Krieg, Frieden und politischen Verwirrungen waren es häufig historische Zäsuren, die das Geschick des Gins bestimmten. Auch die sozialen Talfahrten des heutzutage als elaboriert [...]
The Dalwhinnie - über konspirative Treffen und weltbekannte Malts Fährt man mit seinem Wagen durch Schottland und ist auf dem Weg von Perth nach Inverness, so kann man die Dalwhinnie Destillerie eigentlich kaum verfehlen. In Sichtweite der A9, eigentlich direkt hinter dem Abzweig der A889 (der schottischen!) strahlen die kupfernen Pagodendächer in der Landschaft [...]
Die Geschichte des Gins - von den Anfängen eines Gegenentwurfs zum kampferprobten Mutmacher Dass die Spirituosenkategorie Gin seit einigen Jahren schwer im Trend ist, hat man mittlerweile auf der ganzen Welt eingesehen. Überall wird lokal, mit persönlicher Geschichte oder mit vermeintlich äußerst innovativen Ideen Alkohol hergestellt oder veredelt und als den "neuen Stern am [...]
Whisky & Lifestyle - ein etwas anderes Porträt über das Wasser des Lebens - nicht ganz ohne Ironie in der ein oder anderen Richtung Das Thema Whisky ist eines der eher Komplizierteren, wenn man sich mit der sozio-kulturellen Bedeutung beschäftigen möchte. Sozia-kulturelle Bedeutung im Zusammenhang mit einem Genussmittel? Nun, Genussmittel stehen immer in einem [...]
Von Hirschen, alten Fässern und Superlativen Die Destillerie von Dalmore zählt zu den wohl bekanntesten Whisky-Brennereien der nördlichen Highlands. Am Ufer des Cromarty Firth gelegen, wird dort seit 1839 Whisky destilliert. Dieses Gründungsjahr also ist der Beginn der Geschichte des Hauses, deren Flaschen ein prächtiger Hirsch ziert - nun, so einfach ist es auch [...]
