Archiv für den Monat: August 2017

Calvados Teil II: Vom Ort zum A.O.C.

Von |2020-03-11T20:23:14+02:00August 14th, 2017|Blog|

Die Klassifikationen von Calvados Das Terroir der Normandie ist so einzigartig wie seine Geschichte und seine Menschen. Ohne dies alles wären Calvados und Cidre nicht denkbar - beide sind bestimmt durch die Region, wie diese auch durch ihre wirtschaftliche und kulturelle Bedeutung die Region bestimmen. Calvados muss aus der Normandie kommen, damit er überhaupt [...]

Calvados Teil I: Das Terroir der Normandie

Von |2020-03-11T20:23:14+02:00August 2nd, 2017|Blog|

Von Böden, Klima und einer Menge Äpfel Äpfel wachsen auf der ganzen Welt. Je nachdem welchen Ansatz man verfolgt, kommt man schlussendlich auf eine Angabe von 300 bis 6.000 verschiedenen Apfelsorten, wobei einige Unterschiede einzig und allein im Namen zu finden sind. Doch begibt man sich in die Tiefen der Nomenklatur und der Struktur [...]