Antica Formula

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QuinaQuina

Von |2020-03-11T20:23:09+02:00November 1st, 2018|Blog|

Weine aus einer anderen Zeit Wir leben - und das muss man ohne Umschweife sagen und auch zugeben - in Zeiten, in denen es mehr Spirituosen und Liköre gibt als jemals zuvor. Es ist quasi ein mixologisches Schlaraffenland, in denen nebst Milch und Honig allerlei Exotisches, Seltenes und Bsonderes fließt. Der hand crafted Mezcal [...]

Vermouth

Von |2020-03-11T20:23:10+02:00Juli 19th, 2018|Blog|

Die Geschichte des hässlichen Entleins „Mach den Vermouth nicht so günstig, ansonsten sitzen die alle immer rum und halten sich daran fest“. Dieser wohlgemeinte Rat ist keine zehn Jahre her und kam von einem äußerst erfahrenen Barmann, der mir damals Ratschläge gab beim Schreiben meiner ersten Barkarte. Es war ein anrüchiges Getränk, man brauchte [...]

Der Aperitif

Von |2020-03-11T20:23:10+02:00April 20th, 2018|Blog|

Über die Kunst und die Geschichte des Aperitif-Drinks Die Magie eines Getränks liegt manchmal nicht so sehr in seiner Komposition, sondern vielmehr in seiner Funktion. Sei es die Essensbegleitung als Paradedisziplin des Weines, der Espresso nach dem Essen oder die Eröffnung des selbigen durch einen Aperitif. Stundenlang können sich Connaisseure darüber streiten, welcher Wein [...]