Cocktail

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QuinaQuina

Von |2020-03-11T20:23:09+02:00November 1st, 2018|Blog|

Weine aus einer anderen Zeit Wir leben - und das muss man ohne Umschweife sagen und auch zugeben - in Zeiten, in denen es mehr Spirituosen und Liköre gibt als jemals zuvor. Es ist quasi ein mixologisches Schlaraffenland, in denen nebst Milch und Honig allerlei Exotisches, Seltenes und Bsonderes fließt. Der hand crafted Mezcal [...]

The Art of Italicus

Von |2020-03-11T20:23:09+02:00August 1st, 2018|Blog|

Kunst trifft Aperitif-Kultur Es war der große Pablo Picasso, der einst sagte, die Kunst würde den Staub des Alltags von der Seele waschen - welch wunderbar wahre Worte! Wenn dann diese Kunst auch noch erfrischend delikat im Stile eines Aperitifs daherkommt, dann treffen die Worte des Malers noch hundertfach mehr zu. Die Kunst des Aperitifs, [...]

Vermouth

Von |2020-03-11T20:23:10+02:00Juli 19th, 2018|Blog|

Die Geschichte des hässlichen Entleins „Mach den Vermouth nicht so günstig, ansonsten sitzen die alle immer rum und halten sich daran fest“. Dieser wohlgemeinte Rat ist keine zehn Jahre her und kam von einem äußerst erfahrenen Barmann, der mir damals Ratschläge gab beim Schreiben meiner ersten Barkarte. Es war ein anrüchiges Getränk, man brauchte [...]

Der Spritz

Von |2020-03-11T20:23:10+02:00Mai 23rd, 2018|Blog|

Über eine italienische Instanz Es gibt im Italienischen ein Wort, dessen Bedeutung schwer zu übersetzen ist; ein Wort, dass einem nicht nur sprachliche Fähigkeiten abverlangt, sondern vor allem eine Lebenseinstellung erfordert, die es so vielleicht nur Italiener können. Ein Wort, welches so sinnbildlich für la dolce vita steht und nebenbei den daraus entstandenen Drink [...]

Chartreuse – Stat crux dum volvitur orbis

Von |2020-03-11T20:23:16+02:00Mai 16th, 2016|Blog|

Das Kreuz steht fest, während die Welt sich dreht Die Verbindung von liquider Hochgeistigkeit und Spiritualität ist nichts Unbekanntes, wurde doch die Herstellung von Alkohol - aqua vitae - vor allem durch Glaubensbrüder des Islam und der römischen Kirche vorangetrieben. So verwundert es auch nicht, dass durch diese Verbindung Produkte entstanden, welche die Zeiten [...]

Monkey 47 – Es rauscht in den Wacholderkronen

Von |2020-03-11T20:23:16+02:00Januar 30th, 2016|Blog|

Gedankengänge - wie ein Affe die Wacholderwelt ein zweites Mal verrückt macht Es gibt Pressemitteilungen, die werden registriert, als wichtig oder unwichtig bewertet und gegebenenfalls kurz in die social-media Kanäle geschossen. Die Halbwertzeit solcher mal besser mal weniger gut produzierten Informationen liegt zumeist irgendwo zwischen einem Bourbon-Shot und dem Genuss eines Glases alten Cognacs. [...]

Die Geschichte des Gins – Teil II

Von |2020-03-11T20:23:16+02:00Januar 30th, 2016|Blog|

Die Geschichte des Gins - von sozialen Abstiegen hin zu ungeahnten Höhen Von den holländischen Genever-Brennereien zu der Trendspirituose des frühen 21. Jahrhunderts war es ein langer Weg. Gekennzeichnet von Krieg, Frieden und politischen Verwirrungen waren es häufig historische Zäsuren, die das Geschick des Gins bestimmten. Auch die sozialen Talfahrten des heutzutage als elaboriert [...]

Whisky & Lifestyle

Von |2020-03-11T20:23:16+02:00Januar 6th, 2016|Blog|

Whisky & Lifestyle - ein etwas anderes Porträt über das Wasser des Lebens - nicht ganz ohne Ironie in der ein oder anderen Richtung Das Thema Whisky ist eines der eher Komplizierteren, wenn man sich mit der sozio-kulturellen Bedeutung beschäftigen möchte. Sozia-kulturelle Bedeutung im Zusammenhang mit einem Genussmittel? Nun, Genussmittel stehen immer in einem [...]

Die Geschichte des Martini Cocktails – Teil 2

Von |2020-03-11T20:23:17+02:00Oktober 14th, 2015|Blog|

Über Exil und Thron-Besteigungen Mit Beginn des 20. Jahrhunderts brach auch die große Zeit des Martini Cocktails an. Bartender über ganz Amerika verteilt, mixten unterschiedlichste Verhältnisse von Gin und Vermouth, gaben Bitters, Liköre, Oliven oder Zitronenzesten dazu. Ein schier endloser Kosmos, dessen grundsätzliche Richtung jedoch immer mehr auf eine deutliche Gin-Dominanz hinwies. Doch nicht nur [...]

Die Geschichte des Martini Cocktails – Teil 1

Von |2020-03-11T20:23:17+02:00Oktober 11th, 2015|Blog|

Der Versuch einer Geschichte oder Wie alles begonnen haben könnte Einfach und komplex zu gleich - ebenso filigran und wuchtig. Frisch und leicht, aber auch gefährlich und hoch alkoholisch. Viele dieser scheinbaren Gegensätze lassen sich in dem wohl bekanntesten Drink der Welt finden. Der König der Cocktails, wie ihn viele nennen und Abbild eines [...]

Die Zyankali Bar – Das Institut für Unterhaltungschemie

Von |2020-03-11T20:23:17+02:00August 21st, 2015|Blog|

Zu Gast im berühmtesten Labor der Hauptstadt Wenn man heute zum ersten Mal die Bar betritt, die sich an der Gneisenau-Straße Ecke Solmstraße befindet, dann kommen einem zwei Gedanken - je nachdem ob einem der Name Tom Zyankali etwas sagt oder nicht. Entweder man kennt Tom - den Hausherren und Betreiber der Bar Zyankali; [...]

Die Geschichte von Tanqueray

Von |2020-03-11T20:23:17+02:00August 6th, 2015|Blog|

Tanqueray - ein Gin zur Beruhigung Auf dem Höhepunkt des sogenannten Gin-Hypes - der postmodernen Variante des Gin-Craze - noch einen Artikel über das klare Destillat mit dem Wacholder zu schreiben - das ist für einige sicherlich so notwendig wie eine weitere Kombination von Gin und Tonic und zusätzliche Botanicals zum aromatisieren. Für die [...]