Wermut

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Absinthe – (K)ein Mythos

Von |2020-03-11T20:23:09+02:00Februar 25th, 2019|Blog|

Absinthe - (K)ein Mythos Die Grüne Fee entzaubert Absinthe, das verbotene Getränk der Bohémiens, das den Trinkenden blind und wahnsinnig werden lässt. Worum handelt es sich bei diesem Gebräu und was ist dran an den Gerüchten? Etwas über Absinthe erzählen zu wollen, ist so eine Sache: Beinahe jeder hat bereits ein festes Bild dieses [...]

Vermouth

Von |2020-03-11T20:23:10+02:00Juli 19th, 2018|Blog|

Die Geschichte des hässlichen Entleins „Mach den Vermouth nicht so günstig, ansonsten sitzen die alle immer rum und halten sich daran fest“. Dieser wohlgemeinte Rat ist keine zehn Jahre her und kam von einem äußerst erfahrenen Barmann, der mir damals Ratschläge gab beim Schreiben meiner ersten Barkarte. Es war ein anrüchiges Getränk, man brauchte [...]

Der Aperitif

Von |2020-03-11T20:23:10+02:00April 20th, 2018|Blog|

Über die Kunst und die Geschichte des Aperitif-Drinks Die Magie eines Getränks liegt manchmal nicht so sehr in seiner Komposition, sondern vielmehr in seiner Funktion. Sei es die Essensbegleitung als Paradedisziplin des Weines, der Espresso nach dem Essen oder die Eröffnung des selbigen durch einen Aperitif. Stundenlang können sich Connaisseure darüber streiten, welcher Wein [...]

Belsazar Vermouth – Eine Hommage an eine Region und ihre Weine

Von |2020-03-11T20:23:17+02:00Juli 24th, 2015|Blog|

Belsazar Vermouth Zu Besuch in Staufen Eigentlich war ich für drei Whisky-Tastings im wunderschönen Baden-Württemberg unterwegs - Freiburg, Villingen-Schwenningen und als letztes Baden-Baden. Das waren die geplanten Termine. Auf dem Weg nach Süden meldete sich Maximilian Wagner - einer der Köpfe hinter Belsazar Vermouth - und lud mich zu sich nach Staufen ein. [...]